پرورش مرغ گوشتی نژاد کاب | تفاوت نژاد کاب با نژاد راس و آرین
تاریخچه و خصوصیات قدیمی ترین جوجه گوشتی کاب
چکیده
مرغ گوشتی نژاد کاب، تولید شده در قدیمی‌ترین شرکت پرورش طیور در جهان است. رابرت سی کاب (Robert C. Cobb) پس از فارغ التحصیلی از کالج بیزینس هاروارد، در سال ۱۹۱۶ این شرکت را تاسیس کرد. شرکت کاب در کاتالوگ مرغ گوشتی کاب ۵۰۰ خود اینگونه می‌نویسد: “پرورش دهندگان جوجه‌های گوشتی امروزی نه تنها خواهان جوجه‌های گوشتی با رشد موثر هستند، بلکه خواستار جوجه‌های گوشتی با قابلیت زیست خوب و ویژگی‌های رفاه خوبی از حیوانات داشته باشند. کاب متعهد است که ژنتیک جوجه‌های گوشتی کاب پیشرفت‌های باورنکردنی در زمینه اقتصادی مربوط به خوراک کرده‌اند. کارایی رشد و کیفیت عضلانی، بهبود ژنتیک جوجه گوشتی که عملکرد قلبی-عروقی جوجه را بهبود، قدرت اسکلتی بهتر و اندازه بدن جوجه‌ها را یکنواخت‌تر کرده است.
فهرست مطالب
تاریخچه شرکت کاپ – ۱۰۰ سال پرورش مرغ گوشتی
شرکت کاب ونترس (Cobb-Vantress) در سال ۲۰۱۶ تولد ۱۰۰ سالگی خود را جشن گرفت. این شرکت با بیش از یک سده فعالیت نقش بسیار مهمی در پرورش جوجه گوشتی ایفا کرده است. داستان کاب که قدیمی‌ترین شرکت پرورش طیور در جهان است، پس از فارغ‌التحصیلی رابرت سی کاب ( Robert C. Cobb) از کالج بیزینس هاروارد شروع شد. رابرت سی‌کاب از دوران جوانی به فکر راه‌اندازی مزرعه مرغ بود. در سال ۱۹۱۶ او مزرعه خانوادگی در لیتلتون (Littleton)، ماساچوست (Massachusetts) در شمال شرقی ایالات متحده آمریکا را تاسیس کرد. با وسواس زیاد، نژاد جوجه مرغداری خود را انتخاب و راک سفید پلیموث را خریداری کرد. تمرکز رابرت کاب بر پرورش مرغ گوشتی بود، همین امر موجب شد، در سال ۱۹۲۵ به بزرگترین مرکز پرورش‌دهنده جوجه‌گوشتی در ایالت نیوانگلند آمریکا تبدیل شود. در سال ۱۹۳۵ به رکورد یک میلیون قطعه تولید مرغ گوشتی برسد. از سال ۱۹۵۹ شرکت کاب به بازارهای اروپا، پس از آن آمریکای جنوبی و آسیا وارد و هم اکنون یکی از گسترده‌ترین سویه‌های مرغ گوشتی است.
انواع جوجه گوشتی کاب
در سال ۱۹۶۶ نژاد کاب ۱۰۰ معرفی شد. ت تقاضا برای مرغ تازه و با کیفیت بالا به جای مرغ منجمد افزایش یافت. این جریان در نهایت منجر به راه‌اندازی خطوط پرورش مرغ کاب ۵۰۰ امروزی شد.در حال حاضر در دنیا از انواع نژاد کاب می‌توان به کاب ۵۰۰، کاب ۷۰۰ و خروس کاب اشاره کرد. در این مقاله ما به بررسی کاب ۵۰۰ و ۷۰۰ خواهیم پرداخت. لازم به ذکر است هر دو نژاد نام برده را می‌توان به عنوان مرغ گوشتی و هم به عنوان مرغ مادر استفاده کرد. اما تنها مرغ کاب ۵۰۰ در ایران موجود است.
تاریخچه و خصوصیات مرغ گوشتی کاب ۵۰۰
کاب ۵۰۰ (Cobb 500) برای اولین بار، برای بازار مرغ بریتانیا در دهه ۱۹۷۰ پرورش داده شد. در سال ۱۹۸۴ این نژاد به بازار ایالات متحده نیز معرفی شد. دلیل این نام‌گذاری اظهارات رابرت کاب پسر بود، که مدعی این جریان بود که کاب ۵۰۰، پنج برابر بهتر از کاب ۱۰۰ است.
امروزه کاب ۵۰۰ یکی از نژادهای محبوب در دنیاست که در ایران نیز در دسترس است. نژاد کاپ ۵۰۰ با خریداری نژاد آوین (Avian Farms) در سال ۲۰۰۰، هایبرو (Hybro) در سال ۲۰۰۷، سویه‌های رنگی کابیر (Kabir coloured strains) و اخیرا با جوجه گوشتی هریتیج (Heritage Breeders) در آمریکا گسترش و اصلاح نژاد شده است.
ویژگی‌های نژاد کاب ۵۰۰ و ضریب عمکرد جوجه گوشتی کاب ۵۰۰
در اینجا ما ویژگی های کاب ۵۰۰ که در سایت شرکت کاب ونترس مستند شده است را ارائه می‌دهیم. موثرترین جوجه گوشتی، با کمترین نرخ تبدیل خوراک، بهترین نرخ رشد، توانایی رشد با تغذیه کم تراکم و کم هزینه را دارد. بطور کل می‌توان ویژگی‌های مرغ گوشتی کاب ۵۰۰ را اینگونه بیان کرد:
• کارآمدترین جوجه گوشتی جهان
• کمترین هزینه تولید وزن زنده
• عملکرد برتر در جیره های خوراک کم هزینه
• کارآمدترین خوراک
• سرعت رشد عالی
• بهترین یکنواختی جوجه های گوشتی برای فرآوری
• پرورش دهنده رقابتی
تاریخچه و خصوصیات مرغ گوشتی کاب ۷۰۰
کاب ۷۰۰ (Cobb 700) جدیدترین نژاد جوجه گوشتی شرکت کاب است. این جوجه با هدف رشد سریع گوشت سینه برای بهره‌وری بهتر طراحی شده است. کاب ۷۰۰ پس از ۱۲ سال تحقیق، آزمایش و ارزیابی تجاری شرکت تولید شد. این جوجه برای رسیدن به وزن‌های سنگین‌تر، تولید گوشت بالاتر، حفظ تبدیل خوراک و هزینه تولید پایین توسعه یافته است.
ویژگی‌های نژاد کاب ۷۰۰ و ضریب عمکرد جوجه گوشتی کاب ۷۰۰
جی هیوز، مدیر محصول Cobb 700 می‌گوید: «کاب ۷۰۰ گواه این است که جوجه‌های گوشتی پرمحصول هنوز هم می‌توانند عملکرد بهتری بین جوجه‌های گوشتی داشته باشند.» پژوهشگران علم ژنتیک، اذعان داشتند که بدون تغییر در عملکرد پرورش، نتیجه بهتری از کاب ۷۰۰ دست یافتند. این مزیت درست در اواخر دوره رشد دیده می‌شود، زمانی که کاب ۷۰۰ بیشترین وزن با بهترین بازده خوراک را به‌دست می‌آورد. در زیر جدول عملکرد مرغ گوشتی کاب ۷۰۰ را براساس کاتالوگ کاب ۷۰۰ در هفته ششم و هفتم تولید قرار داده‌ایم.
همانطور که مشاهده می کنید، در ۴۲ روزگی وزن جوجه ۲٫۸۴۷ کیلوگرم با ضریب عملکرد ۱٫۵۹۷ است. این اعداد برای کاب ۵۰۰ وزن جوجه ۲٫۹۵ کیلوگرم با ضریب عملکرد ۱٫۶۱ است. همانطور که مشاهده می کنید، ضریب عملکرد مرغ کاب ۷۰۰ بهتر از جوجه کاب ۵۰۰ است. یعنی با مصرف دان کمتر، چنین نتیجهای مشاهده خواهید کرد. دان کمتر یعنی هزینه تولید کمتر. در نهایت لازم به ذکر است که این نژاد در ایران موجود نیست.
بطور خلاصه ویژگی های مرغ کاب ۷۰۰ را اینگونه می‌توان بیان کرد:
• استاندارد در بازار مرغ گوشتی با عملکرد بالا
• عملکرد فوق العاده گوشت سینه
• کارایی و هزینه بی نظیر
• عملکرد پیشرو جوجه های گوشتی در وزن های بالاتر
• پروفایل فیله ترجیحی
• پرورش دهنده رقابتی
مقایسه مرغ گوشتی کاب با نژادهای آرین و نژاد راس
جوجه کاب حدود ۵ الی ۲ درصد پروتئین خام کمتر استفاده می کنند. از آنجایی که پروتئین گرون‌ترین بخش جیره مرغ گوشتی است، جیره کاب اقتصادی تر از دیگر نژادها است. سرعت متابولیسم کاب بیشتر از دیگر نژادهاست. به همین دلیل ساعات خاموشی و هوادهی هم برای کاب بیشتر است، و باید روی سیستم تهویه و برنامه نوردهی این نژاد توجه بیشتری کرد.
در شرایط پرورش یکسان و وزن کشتار یکسان، افت کشتارگاهی این سویه ۱ تا ۲ درصد پایین تر از دیگر سویه‌ها است. جوجه کاب برای وزن های سبک (۱۸۰۰ تا ۲۲۰۰ گرم) ایده‌آل‌تر است. مورد دیگری که در اینجا مطرح می شود، اختلاف وزن بین مرغ و خروس این نژاد نسبت به دیگر نژادها کمتر است. این فاکتور مهم باعث رشد یکنواخت گله می شود.
مرغ کاب ۵۰۰ نیاز به مراقبت بیشتری دارد. افزایش سریع رشد، باعث بالا رفتن حساسیت در این پرندگان می شود. به همین دلیل یکی از معایب مرغ گوشتی کاب ۵۰۰، سندرم مرگ ناگهانی است.
کاپ ۵۰۰ با دان ارزان قیمت نیز شما را به نتیجه مطلوبتان می‌رساند. یعنی نیازی نیست که خوراک از کیفیت بالا برخوردار باشد، در عوض رفاه و مدیریت سلامت آن بسیار مهم است. چرا که جوجه گوشتی کاب ۵۰۰ مقاومت کمتری نسبت به مرغ گوشتی راس ۳۰۸ دارد.
با این حال، انتخاب بهترین نژاد مرغ گوشتی برای پرورش به خواسته مرغدار و هدف آن بستگی دارد. بطور کل کاب ۵۰۰ با غذای کم هزینه به نتیجه مطلوب می‌رسد، اما راس ۳۰۸ مرغ قوی‌تری است و نتیجه مطلوب‌تری نیز دارد.
برای بررسی و مقایسه دو نژاد راس ۳۰۸ و کاپ ۵۰۰ وزن‌گیری و ضریب تبدیل خوراک هردو جوجه‌گوشتی را باید با هم مقایسه کنیم. این اعداد بنا به آخرین کاتالوگ اعلام شده در سایت‌های این مرغ‌های گوشتی نوشته شده است. داده‌های جدول زیر طبق کاتالوگ‌های اورجینالی است که در سایت تولیدکننده در اختیار مصرف‌کنندگان قرار داده است:
طبق این جدول همانطور که مشاهده می‌کنید، وزن‌گیری مرغ راس۳۰۸، بهتر از مرغ گوشتی کاپ ۵۰۰ است. همچنین ضریب تبدیل مرغ راس نیز بهتر از مرغ کاپ است.
تغذیه پروتئینی انسان به نژادهای جوجه‌های گوشتی متکی است. هردو نژاد کاب ۵۰۰ و راس ۳۰۸ هیبریدی یا همان اصلاح نژادی هستند. هردوی آنها ویژگی های گوشتی و سرعت رشد بالایی دارند.
هردو نژاد کاپ ۵۰۰ و راس ۳۰۸ در سراسر جهان در مرغداری‌های تجاری استفاده می‌شوند.
مقایسه ویژگی های فیزیکی و افزایش وزن راس ۳۰۸ و کاب ۵۰۰
از لحاظ فیزیکی راس ۳۰۸ ظاهر حجیم تری دارند. کاب ۵۰۰ شانه های لاغرتر و بزرگتر از راس ۳۰۸ دارد. هردو این نژادها در ۴۲ روزگی به وزن استاندارد دست پیدا می کنند. بطور کلی می توان به این نتیجه رسید که عملکرد و وزن گیری مرغ راس ۳۰۸ از مرغ آرین، و کاب ۵۰۰ بهتر است.
خرید محصول: برای خرید بهترین دان مرغ گوشتی نژاد کاب می‌توانید به لینک خوراک مرغ گوشتی مراجعه کنید.
این مقاله به همت هما بهرام پرور و تیم تولید محتوای جهان کاوه افق خزر، تولیدکننده انواع خوراک دام و طیور تهیه شده است. امید است که این مقاله بتواند هر چند کوچک کمک کننده در صنعت پرورش دام و طیور باشد.