Jahan Kaveh

Jahan Kaveh Logo
جهان کاوه افق خزر

پرورش طیور – راهنمای پرورش مرغ تخمگذار و مرغ گوشتی

سوالات متداول درباره پرورش مرغ و راه اندازی مرغداری

چکیده

پرورش طیور با توجه به افزایش جمعیت در کل دنیا، به عنوان یکی از تامین‌کننده‌های گوشت سفید بسیار حائز اهمیت است. همه این موارد، پرورش مرغ را در دنیا افزایش داده و افرادی را مشتاق به فعالیت در این حوزه کرده است. برای شروع فعالیت در حوزه پرورش مرغ نیاز به داشتن اطلاعاتی در این حوزه است.گوشت مرغ یکی از اصلی‌ترین خوراک‌ها که مصرف آن روز به روز در حال افزایش است.

گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز قیمت پایین‌تری دارد و به همین دلیل برای مصرف‌کننده به صرفه‌تر است. سوال و جواب‌های متداول در این مقاله به بررسی پرسش و پاسخ‌های متداول درباره راه اندازی مرغداری‌ می‌پردازد.

راهنمای پرورش طیور
فهرست مطالب

چرا پرورش طیور مهم است

جدا از بحث تامین تغذیه، بحث اشتغال و درآمدزایی نیز اهمیت بالای در پرورش طیور دارد. چرا که در کوتاه‌ترین زمان ممکن برای روستاییان و پرورش دهندگان صنعتی درآمدزایی می‌کند. این موضوع کمک به اشتغال‌زایی کرده و همچنین سود خوبی را به دنبال دارد.

مدیریت طیور و مدیریت مرغداری چیست

پرورش پرندگانی مانند مرغ، بوقلمون، غازها و قوها برای تخم و گوشت، را پرورش طیور می‌نامند. با توجه به هدف پرورش هر کدام از این پرندگان، شرایط پرورش از قبیل تامین غذا، آب، سرپناه، مراقبت‌های بهداشتی و موارد دیگر متفاوت است؛ تا محصول با کیفیت تولید و به درآمدزایی برسد. بررسی تمام این موارد از زمان جوجه بودن طیور تا پرورش آنها برای اهداف تجاری را مدیریت مرغداری می‌نامند.

پرورش مرغ چگونه انجام می‌شود

در پرورش طیور بسته به نوع مصرف تجاری موارد زیادی دخیل است. مکان رشد، نوع تغذیه، مدیریت بهداشت و نژاد مرغ….که تمامی موارد باید با دقت بسیار زیر نظر متخصصین صورت گیرد. همچنین شما می‌توانید بسته به نژاد مرغ از کاتالوگ پرورش تولیدکننده همان نژاد نیز استفاده کنید.

جوجه کشی و هچ

هچ و جوجه کشی چیست؟

جوجه کشی و هچ از مراحل مهم در پرورش جوجه است که امروزه با روش‌های نوین بروز شده است. در ابتدا باید گفت ستر و هچر دو زمان متفاوت در دوران جوجه کشی از تخم نطفه دار است. دوره اول از زمان تخم نطفه دار مرغ تا پایان روز ۱۸ ام را دوره ستر و سه روز انتهایی یعنی تا پایان روز ۲۱ ام را دوره هچر می‌نامند. در این دو دوره تنظیمات دستگاه جوجه کشی از لحاظ دما، رطوبت و چرخش متفاوت از هم بوده و باید به این نکته دقت شود. جوجه کشی به دو شیوه انجام می‌شود:

۱- با دستگاه انکوباتور
۲- جوجه کشی در فارم مرغ گوشتی

برای اطلاعات بیشتر در این زمینه حتما مقاله زیر را مطالعه فرمایید.

پرورش مرغ در خانه

جوجه‌ها چه می‌خورند، خوراک جوجه چیست

مرغی که در حیاط خلوت پرورش داده می‌شود، از میوه‌ها، دانه‌ها، علف، گل‌ها، غلات، سبزیجات، حشرات و کرم‌ها تغذیه می‌کنند. همچنین گاهی باقی مانده‌های غذایی مانند لوبیا، سیر، سیب زمینی خام، پیاز، مرکبات، نان و غیره می‌خورند. بعضی مواقع نیز به همراه سبزیجات پخته، مقداری گوشت پخته شده نیز به آنها داده می‌شود.
اما پرورش مرغ صنعتی بسیار متفاوت و تخصصی است. میزان مصرف و مواد تشکیل دهنده مواد بسیار مهم است. بسته به نوع پرورش تخم‌گذار، گوشتی یا مرغ مادر و…بسیار متفاوت است. بطور کل در خوراک مرغ تجاری از ذرت، حبوبات، گندم، چاودار، جو و غیره استفاده می‌شود. به دلیل تخصصی بودن و حساسیت ماجرا، کارخانه‌های هستند که خوراک کنسانتره و دان کامل برای مرغ‌ها تولید می‌کنند. برای اطلاعات بیشتر از تفاوت کنسانتره با دان کامل می‌توانید مقاله زیر را مطالعه فرمایید.

مقاله: در اینجا شما می‌توانید مقاله ای که مفصلا در این باره نوشته ایم را مطالعه بفرمایید: تفاوت دان کامل با کنسانتره مرغ 

خوراک مش، کرامبل و پلت

انواع خوراک طیور کدام و کدام بهتر است؟

همانطور که می‌دانید خوراک طیور در سه نوع خوراک مش، کرامبل و پلت عرضه می‏‌شود.  اساساً این سه خوراک از مواد یکسانی تشکیل شده‌‏اند و هدف یکسانی را دنبال می‌کنند. آن هدف هم چیزی جز سلامت مرغ‏‌ نیست. حال اگر در پرورش مرغ، تازه وارد هستید و به دنبال ترکیبی مناسب برای رژیم غذایی مناسب برای مرغ‌های خود هستید، می‌توانید مقاله تفاوت خوراک مش، کرامبل و پلت را مطالعه فرمایید. در این مقاله ما در این مورد مفصلا بحث کرده و در نهایت با توجه به به روزترین رفرنس‌ها بهترین راهکار را به شما پیشنهاد داده‌ایم.

روش تولید دان مرغ

چگونه دان برای مرغ تولید کنم؟ فرمول تولید دان

بسیاری از مزرعه داران آرزوی خودکفایی بیشتر در کار خود را دارند، به همین دلیلی تمایل به تولید دان مرغ خود را دارند. برای اینکار در ابتدا باید نگاهی دقیق به مواد تشکیل دهنده خوراک مرغ، موادمغذی و مکمل‌های ضروری، بافت‌های مختلف خوراک بیندازیم. درمقاله تولید دان مرغ به بررسی کامل اصول تولید دان مرغ پرداخته‌ایم. از مواد مورد استفاده تا تجهیزات لازم.

راهنمای مصرف دان مرغ گوشتی

جدول جیره غذایی مرغ چگونه است

جیره غذایی بسته به نوع مرغ که تخمگذار یا گوشتی است، متفاوت است. مواد مصرفی و میزان مصرف و… متفاوت است. درباره مرغ گوشتی ما در یک مقاله کامل به بررسی دان مصرفی مرغ گوشتی پرداخته و همچنین سرانه مصرف دان مرغ گوشتی را بطور روزانه در اختیار شما قرار داده‌ایم.

مقاله: در اینجا شما می‌توانید مقاله‌ای که مفصلا در این باره نوشته‌ایم، را مطالعه بفرمایید: راهنمای کامل میزان مصرف دان مرغ گوشتی در یک دوره

مرغ‌های تخمگذار و جوجه‌های گوشتی چه مقدار غذا مصرف می‌کنند

تخمین زده می‌شود که یک مرغ تخمگذار برای تولید ۱ دوجین تخم مرغ به ۱٫۸۱۴ کیلوگرم (یا ۴ پوند) غذای با کیفیت نیاز دارد، که محتوای پروتئین آن باید ۱۶ تا ۱۸ درصد باشد. برای جوجه‌های گوشتی تقریبا برای هر ۱٫۵ کیلوگرم دان مصرفی، یک کیلو گوشت تولید می‌شود. جوجه گوشتی طی ۴۵ روز می‌تواند تا ۳۱۰۰ کیلوگرم وزن بگیرد.
در واقعه این همان ضریب تبدیل است. نسبت مصرف دان به وزن جوجه را ضریب تبدیل می‌گویند. این عدد می‌تواند بین ۱٫۵ تا ۲ باشد. این ماجرا هم به نژاد، شرایط پرورش و بخصوص به دان مصرفی بستگی دارد.

مرغ تخمگذار

مرغداری تولید تخم مرغ (a poultry farm) چیست؟ یا مرغ تخم‌گذار (a layer poultry) چیست

مزارع یا مرغداری‌های که برای تولید تخم‌مرغ تجاری پرورش داده می‌شوند، را مزارع تولید تخم‌مرغ می‌گویند. جوجه‌هایی که در سن بین ۱۸ تا ۱۹ هفتگی به تعداد زیاد در مرغداری‌ها شروع به تخمگذاری می‌کنند، را مرغ تخم گذار (layer poultry) می‌نامند.

بهترین مرغ تخمگذار کدام است

در دنیا بهترین نژاد مرغ لگهورن یا لگرن است. در ایران بهترین نژادهای که در این صنعت از آنها استفاده می‌شود، می‌توان به بلک استار ، پلیمون راک ، و ساسکس به عنوان نژادهای محبوب اشاره کرد. همچنین مرغ سیاه مرندی یکی از مرغ‌های بومی کشورمان است که در این صنعت محبوبیت دارد.

مرغ تخم گذار چند سال عمر می‌کند

بطور کل طول عمر مرغ بسته به نژاد آن نیز دارد، اما بطور کل برای مرغ تخم‌گذار در شرایط خوب پرورش بطور متوسط بین ۷ تا ۸ سال است.

چه مدت طول می‌کشد تا یک جوجه بچه به مرغ تبدیل شود

افزایش سن در مرغ تخم‌گذاری آن را متوقف نمی‌کند، اما بالا رفتن سن پرنده، تعداد تخم‌گذاری را کاهش و کیفیت تخم ‌مرغ را نیز کاهش می‌دهد. بطورکلی مرغ معمولا تا سن ۷ سالگی می‌تواند تخم مرغ با کیفیت تولید کند. پس از آن کیفیت و دفعات تولید تخم مرغ کاهش می‌یابد.

مرغ مادر چه سنی دیگر توان تولید تخم مرغ را ندارند

افزایش سن در مرغ تخم‌گذاری آن را متوقف نمی‌کند، اما بالا رفتن سن پرنده، تعداد تخم‌گذاری را کاهش و کیفیت تخم ‌مرغ را نیز کاهش می‌دهد. بطورکلی مرغ معمولا تا سن ۷ سالگی می‌تواند تخم مرغ با کیفیت تولید کند. پس از آن کیفیت و دفعات تولید تخم مرغ کاهش می‌یابد.

جوجه‌ها هرچند وقت یکبار و چه تعداد تخم می‌گذارند

از مرغ‌ها انتظار می‌رود روزی یک تخم ‌را بگذارند، به غیر از روزهای استثنایی! بطور کل هر نژاد تعداد و دفعات تخم گذاری خاص خود را دارد. بنابراین بنا به کاتالوگ نژاد، ظرفیت تولید تخم مرغ را بررسی کنید تا الگو تخم گذاری آنها را درک کنید.

مرغداری مرغ تخمگذار

چقدر زمان می‌برد تا مرغ اولین تخم را بگذارد

حداقل دوره زمانی برای اولین تخم‌ گذاری شش ماه است. یعنی ۶ ماه طول می‌کشد تا جوجه رشد کند و اولین تخم خود را تولید کند که نسبتا کوچک نیز هست. با رشد جوجه، اندازه و تعداد تخمگذاری افزایش می‌یابد.

چرا در زمستان تخم‌ گذاری در مرغ‌ها متوقف می‌شود

هنگامی که نور روز کم می‌شود، مرغ شروع به ترمیم بدن خود می‌کند. پرهای مرغ می‌ریزد و شروع به تولک بری (پر ریزی) می‌کند. در این دوره تخم گذاری در مرغ‌ها متوقف می‌شود. این جریان برای نیمچه جوجه‌ها (پولت‌ها) صدق نمی‌کند. همچنین بعضی از نژادهای مرغ نیز از این قائده مستثنا هستند. 

آیا مرغ هنگام تولک بری(molting)،تخم می‌گذارد

مرغ در طول روز در هر زمانی می‌تواند تخم‌گذاری کند؛ اما تخمک گذاری برای تخم بعدی یک ساعت پس از تخمگذاری اتفاق می‌افتد. بنابراین می‌توان انتظار داشت تخم بعدی پس از ۲۶ ساعت تولید شود. عاملی که بسیار تاثیرگذار روی تخمگذاری نور است. معمولا یک مرغ برای تولید تخم مرغ به ۱۴ ساعت نوردهی نیاز دارد.

چکار کنیم که تخم گذاری در زمستان متوقف نشود

مهمترین مسئله در این ماجرا انتخاب نژاد صحیح است. چرا که اگر نژادی را انتخاب کنیم که در زمستان تخم نگذارد، سوددهی کاهش یافته و حتی ممکن است متضرر شوید. همچنین توجه به نکات زیر می‌تواند تولید تخم‌مرغ در زمستان را بهبود بخشد:


• انتخاب عاقلانه نژاد
• فراهم کردن نور و گرمای اضافی را در سالن مرغداری
• آب شیرین و خوراک غلات حجیم
• ایجاد فضای استراحت بزرگتر
• پاکسازی فضا

مرغ در چه ساعتی از روز تخم می‌گذارد

زمانی که مرغ پرهای خود ر ا از دست می‌دهد، را تولک بری گویند. معمولا این زمان به مدت ۸ تا ۱۲ هفته طول می‌کشد. در این زمان معمولا مرغ تخم نمی‌گذارد، اما ذخایر موادمغذی لازم را جذب می‌کند. بنابراین تغذیه آنها در این زمان بسیار مهم است.

آیا باید در مرغداری سوف (Perch) تهیه کنیم

سوف (Perch) به هر شیئی مانند تیرک یا شاخه در داخل سالن مرغداری برای استراحت مرغ گفته می‌شود. به طور کلی جوجه‌های گوشتی نیازی به سوف ندارند، اما مرغ‌های تخمگذار که برای مدت طولانی‌تری در سوله می‌مانند، نیاز به سوف دارند.

پرورش جوجه گوشتی

مرغ گوشتی چیست

مرغ گوشتی، جوجه‌های هستند که برای تولید گوشت مرغ برای مصرف‏‌کننده تولید می‌شود. مرغ‌های گوشتی اصلاح نژادی هستند که برای رشد سریع طراحی شده‌‏ و در مزارع کارخانه‌‏ای یا همان مرغداری در سراسر جهان استفاده می‌شوند. اگر به دنبال پرورش مرغ گوشتی هستید، ما خواند مقاله پرورش مرغ گوشتی را به شما پیشنهاد می‌دهیم.

مقاله: در اینجا شما می‌توانید مقاله ای که مفصلا در این باره نوشته ایم، را مطالعه بفرمایید: پرورش مرغ گوشتی از ابتدا تا کشتار

مدت زمان پرورش مرغ گوشتی تا زمان کشتار چه مدت است

اکثر این جوجه‎‎‎‌‌ها در سن بین چهار تا شش هفتگی به وزن کشتار می‌رسند. در این بین نژادهای هم هستند که رشد کندتری دارند و در سن تقریبا ۱۴ هفتگی به سن کشتار می‌رسند.

آیا مرغ‌های گوشتی می‌توانند تخم بگذارند

بله، جوجه‌های گوشتی هم می‌توانند تخم گذاری کنند. اما کمتر از سایر نژادها، تقریباً ۱۴۰ تخم در سال می‌گذارند. بطور کل پرورش و نژاد این مرغ‌ها متفاوت است. پرورش مرغ در مقیاس صنعتی و تجاری مغوله بسیار تخصصی است. نژاد این مرغ‌ها از اجداد به گونه‌ای پرورش داده شده است که بتواند در زمان کوتاهی گوشت تولید کند. این جریان برای مرغ‌های تخمگذار نیز به همین گونه است. اصلاح ‌نژاد این پرندگان طی سال‌ها صورت گرفته تا به این نتیجه امروزی رسیده است. در اصلاح نژاد همیشه به دنبال بهترین عملکرد در کوتاه‎ترین زمان و بازدهی تولید بالا هستند. به همین دلیل مرغدارن همیشه نوع و نژاد را بسته به نوع تولید در نظر گرفته و برای مرغداری خود نژاد مناسب را تهیه می‌کنند.

خوراک یا تغذیه جوجه‌های گوشتی چگونه است

پروتئین یکی از اصلی‌ترین مواد جیره غذایی مرغ گوشتی است، زیرا هدف تولید ماهیچه و گوشت بیشتر است. در کنار پروتئین مصرف ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها برای داشتن یک رژیم متعادل از اهمیت زیادی برخوردار است. با توجه به پیچیدگی‌های تهیه خوراک پیشنهاد ما به شما خرید  دان کامل مرغ گوشتی از شرکت‌های معتبر است. 

بهترین نژادهای مرغ گوشتی در ایران کدام است

در ایران از سه نژاد آرین، کاب، راس در  موجود است. در این بین نژاد راس و کاب بهترین عملکرد را دارند. در زیر مقالات مرتبط با هر نژاد با ضریب عملکرد آنها را میتوانید مطالعه فرمایید.

مقاله: در اینجا شما می‌توانید مقاله ای که مفصلا درباره مرغ راس نوشته‌ایم، را مطالعه بفرمایید: انواع جوجه راس از راس ۳۰۸ تا راس فوق سنگین

مقاله: در اینجا شما می‌توانید مقاله ای که مفصلا درباره مرغ کاب نوشته‌ایم، را مطالعه بفرمایید: تاریخچه و راهنمای پرورش جوجه گوشتی آرین

مقاله: در اینجا شما می‌توانید مقاله ای که مفصلا درباره مرغ کاب نوشته‌ایم، را مطالعه بفرمایید: راهنمای پرورش جوجه گوشتی کاب

هورمون در پرورش مرغ گوشتی

چه مدت طول می‌کشد تا مرغ با هورمون رشد، رشد کند؟

چیزی به نام استفاده از هورمون در تولید مرغ وجود ندارد. در سراسر دنیا استفاده از هورمون‌ها در پرورش مرغ ممنوع شده است. جدا از قضیه ممنوعیت در کل دنیا، اصلا برای مرغدارن استفاده از هورمون به صرفه نیست. اگر امروزه سرعت رشد مرغ‌ها و وزن‌گیری آنها بیشتر شده، به بهبود شرایط پرورش و تغذیه آنها بستگی دارد. ما در مقاله‌ای جداگانه به اینکه شایعه مصرف هورمون اصلا از کجا شروع شد، و چرا استفاده از هورمون برای مرغدارن اصلا به صرفه نیست پرداخته‌ایم.

مقاله: در اینجا شما می‌توانید مقاله ای که مفصلا درباره مرغ راس نوشته‌ایم، را مطالعه بفرمایید: ۷ دلیل بر اثبات شایعه بودن مصرف هورمون در مرغ 

برای ساختن مرغداری از چه مصالحی می‌توان استفاده کنم

کف سالن مرغداری باید صاف باشد و از موادآلی (همچون خاک و…) یا چوب نباشد. در مرغداری باید از موادی همچون بتن یا سرامیک که قابلیت شستشو و ضدعفونی دارند، استفاده شود. سقف مرغداری را می‌توان از بتن، کاشی، سقف کاهگلی و غیره ساخت. سقف می‌تواند از ورق‌های آهنی استفاده کرد. دیوارها را می‌توان با استفاده از آجر، بلوک شنی، ورق آهن، چوب و گل ساخت. باید مراقب بود که هیچ شکافی در کف دیوارها ایجاد نشود، چرا که خطر آلودگی انگلی وجود دارد.

آیا باید روزانه مرغداری را جارو کنیم

هنگامی که در بستری برای پرندگان قرار داده شده است، نیازی به جارو کردن روزانه مرغداری نیست، زیرا تمام فضولات را جذب می‌کند.

طراحی سیستم تهویه مرغداری

چگونه تعداد تهویه مرغداری را تخمین بزنیم؟ و سیستم تهویه مناسب را برای مرغداری مان استفاده کنیم؟

اصول طراحی سیستم تهویه مرغداری یک امر مهم و ضروری است. طراحی یک سیستم تهویه اصولی در مرغداری باعث می‌شود تا طیور رشد بهتر و عملکرد بهتری داشته باشند. به همین دلیل بسیار مهم است که به‌ طور کلی بدانیم تهویه چیست و چه اهمیتی دارد؟ چه سیستم‌های تهویه‌ وجود دارد و عملکرد آنها چگونه است؟ بسته به نوع تهویه چه تعداد فن در مرغداری مورد نیاز است؟ سرعت جریان هوا در سالن مرغداری چگونه محاسبه می‌شود؟ یا اینکه بنا به مساحت مرغداری، شرایط هوا و جغرافیایی و تعداد مرغ یا جوجه چه میزان حجم تهویه مورد نیاز است. در همین راستا ما مقاله‌ای کامل در باب انواع تهویه‌ها و شیوه محاسبه تعداد فن در مرغداری نوشته‌ایم.

سالن مرغداری

با فضولات خارج شده از مرغداری چه کنیم

فضولات و موادی که از مرغداری خارج می‌شود، به عنوان کود برای فعالیت‌های کشاورزی استفاده می‌شود. جدا از مصرف در کشاورزی، از این مواد در خوراک دام نیز استفاده می‌شود. این اقدام پایه و اساس علمی دارد و در دنیا نیز انجام می‌شود. مطالعات مختلفی در خصوص ارزش غذایی این مواد در دنیا انجام شده است.

آیا مواد بستر موجود در مرغداری برای استفاده بی‌خطر است

مسلما این مواد داری میکروب‌های مضر برای انسان و حیوان است. به همین دلیل پس از خروج این مواد از مرغداری و پس از انجام فعل و انفعالاتی روی فضولات مرغ، جداسازی ضایعات و مواد اضافی غیرمفید، طی یک فرآیند حرارتی با دمای بالا میکروب‌های آن را از بین می‌برند. سپس برای اهداف مختلف استفاده می‌شود. برای خوراک دام به آن موادمغذی نیز اضافه می‌شود.

چگونه می‌توانم برای یک مرغداری تعداد جوجه‌ ریزی را تخمین و مشخص کرد

در مرغداری نباید ازدحام بیش از حد مرغ یا جوجه باشد. تراکم گله با توجه به ظرفیت جوجه‌ریزی برای هر مترمربع در حدود ۱۰ تا ۱۲ قطعه در نظر گرفته می‌شود. تعداد زیاد جوجه‌ها در یک مکان باعث ایجاد استرس، و بیماری پرندگان می‌شود. جدا از این جوجه‌ها برای حفظ حیات خود ممکن است، به همدیگر آسیب بزنند و منجر به مرگ همدیگر شوند. چرا که محیط پر تراکم، دسترسی به غذا و آب را کاهش، حرارت محیط را نامطلوب و فضای حرکت را کم می‌کند.

آیا می‌توانیم مرغ مریض را با مرغ‌های معمولی نگهداری کنیم

خیر، به هیچ وجه نگهداری مرغ بیمار در کنار مرغ مریض توصیه نمی‌شود. فضاهای جداگانه برای مرغ بیمار از مرغ سالم در نظر بگیرید. این جداسازی برای جلوگیری از انتشار بیماری به سایر مرغ‌ها بسیار مهم است. همچنین مرغ‌های آسیب‌دیده (بطور مثال پای لنگ و..) را برای حفظ حیات از بقیه مرغ‌ها جدا می‌کنیم.

آیا می‌توانم مرغ در سنین مختلف را در یک مرغداری با هم نگهداری کرد

نه! چرا که نیازهای جوجه در مراحل مختلف رشد متفاوت است. این تفاوت‌ها در نوع دان مصرفی، اصول نوردهی، واکسیناسیون و….متفاوت است. در واقع می‌توان گفت پرورش مرغ در سنین مختلف در یک سالن غیر ممکن است.

فارم مرغ و مرغداری

چگونه می‌توانم مطمئن شوم که شرایط داخل فارم مرغ برای مرغ خوب است؟

پیروی از برخی قوانین کلی می‌تواند مرغداری را در شرایط خوب و مرغ را سالم نگه دارد. مواردی همچون:

• تامین آب آشامیدنی تمیز و خوراک متعادل برای مرغ
• رعایت تراکم گله، در نظر گرفتن حداقل فضا برای هر مرغ
• دمای مناسب برای طیور
• نظافت و ضدعفونی منظم
• واکسیناسیون مرغ
• بررسی منظم پرندگان و محیط اطراف برای هر گونه عفونت و ایمن نگه‌داشتن محیط

همچنین مرغداران حرفه‌ای در پرورش گله مرغ از فرمول‌ها و روابط تخصصی طیور به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا عملکرد گله خود را در طول دوره رصد کنند. چرا که این محاسبات به پرورش‌دهندگان طیور و مرغداران کمک می‌کند تا مشکلات را در طول پرورش شناسایی کنند. ما در مقاله فرمول‌ها و روابط تخصصی طیور به بررسی فرمول‌ها بطور کامل پرداخته‌ایم. در نهایت در مقاله لینک شده  فایل اکسل محاسبات به همراه عملکرد دوره گله در اختیار شما قرار داده شده است. 

آیا می‌توانم مرغداری را در زمانی که مرغ داخل آن است بُخور دهیم‌

بخور فرآیند آزادسازی آهسته و مداوم گاز داغ فرمالدئید (formaldehyde) به مدت ۳ ساعت است. ماده‌ای که برای بخور استفاده می‌شود، یک قارچ کش قوی است و باکتری‌ها و ویروس‌ها را از بین می‌برد. بنابراین توصیه می‌شود که مرغداری را در زمان بخوردهی تخلیه کنید. چراکه خطر کشته شدن مرغ به دلیل خفگی وجود دارد.

تاثیر پروبیوتیک و پریبیوتیک در تغذیه طیور

برچسب ارگانیک در مورد مرغ به چه معنی است؟ ایمن تر است یا مغذی تر؟

ارگانیک بودن مرغ به معنی ایمن‌تر یا مقوی‎تر بودن آن نیست. بلکه تنها شرایطی را که مرغ در آن رشد کرده است، را نشان می‌دهد. برچسب ارگانیک به معنی این است که هیچ هورمون و آنتی بیوتیکی به مرغ داده نشده است. همچنین غذای مصرفی یا غلات استفاده شده در خوراک ۱۰۰% ارگانیک باشد و مرغ دسترسی بالایی به محیط طبیعی داشته باشد. البته همانطور که قبلا به آن اشاره کردیم، مصرف هورمون در کل دنیا ممنوع شده است. همچنین از آنتی‌بیوتیک‌ها هم در پرورش طیور استفاده نمی‌شود. بیشتر مرغداری‌ها یا تولیدکنندگان دان از پروبیوتیک‌ها و پریبیتیکها در خوراک طیور استفاده می‌کنند. مگر در شرایط خاص یا بیماری پرنده که مجبور به استفاده آنتی‌بیوتیک شوند!

انواع بیماری‌های طیور چیست

طیور توسط چهار نوع بیماری اصلی مورد حمله قرار می‌گیرد که عبارتند از:

• بیماری‌های تغذیه‌ای
• بیماری‌های عفونی
• بیماری‌های انگلی
• بیماری‌های رفتاری

چگونه بیماری مرغ را تشخیص دهیم؟

تشخیص بیماری مرغ می‌تواند دشوار باشد، زیرا علائم بیماری‌های مختلف مرغ می‌تواند مشابه باشد. با این حال، چند روش کلی وجود دارد که می‌توانید برای تشخیص بیماری مرغ  استفاده کنید:

مشاهده علائم گله در مرغداری:

o تغییر در رفتار: مرغ بیمار ممکن است بی‌حال، کم‌تحرک، یا گوشه گیر باشد.
o تغییر در اشتها: مرغ بیمار ممکن است اشتهای خود را از دست بدهد یا کمتر از حد معمول غذا بخورد.
o تغییر در مصرف آب آشامیدنی مرغ: مرغ بیمار ممکن است بیشتر یا کمتر از حد معمول آب بنوشد.
o تغییر در ظاهر طیور: مرغ بیمار ممکن است پرهای نامرتب، چشم‌های آبریزش، یا ترشحات بینی داشته باشد.
o تغییر در صدا گله مرغ: مرغ بیمار ممکن است صدای غیر عادی مانند خس خس یا سرفه داشته باشد.

معاینه فیزیکی طیور بیمار:

o بررسی مرغ برای علائم بیماری: مرغ را به دقت بررسی کنید تا علائمی مانند زخم، تورم، یا ترشحات را مشاهده کنید.
o بررسی مدفوع مرغ: مدفوع مرغ بیمار ممکن است آبکی، خونی، یا غیر عادی باشد. برای اطلاعات بیشتر در باب تغییر حالت و رنگ فضله مرغ حتما مقاله بررسی کامل فضله مرغ، به همراه فایل راهنمای تشخیص بیماری از طریق مدفوع مرغ را مطالعه فرمایید.
o بررسی دمای مرغ: دمای مرغ بیمار ممکن است بالاتر از حد معمول باشد.

آزمایشات گله مرغ:

o آزمایش خون مرغ: آزمایش خون می‌تواند برای تشخیص برخی از بیماری‌های مرغ مانند نیوکاسل و آنفولانزا استفاده شود.
o آزمایش مدفوع: آزمایش مدفوع می‌تواند برای تشخیص برخی از بیماری‌های مرغ مانند انگل‌ها و کوکسیدیوز استفاده شود.
o در صورت مشاهده هر یک از علائم یا نشانه‌های بیماری در مرغ خود، باید با یک دامپزشک یا متخصص طیور تماس بگیرید.

نکاتی برای تشخیص بیماری مرغ:

o همیشه مرغ‌های خود مشاهده کنید، تا بتوانید هر گونه تغییر در رفتار یا ظاهر آنها را تشخیص دهید.
o درباب با علائم و نشانه‌های رایج بیماری‌های مرغ اطلاعات کسب کنید. در وبلاگ جهان کاوه مطالب مفصلی درباب بیماری‌ها می‌توانید پیدا و مطالعه کنید.
o در صورت مشاهده هر گونه علائم یا نشانه‌ای از بیماری، مرغ بیمار را از بقیه گله جدا کنید.
o با یک دامپزشک یا متخصص طیور تماس بگیرید تا برای تشخیص و درمان بیماری مرغ خود کمک بگیرید.

چگونه می‌توان از بیماری‌های طیور پیشگیری کرد

نکات خاصی وجود دارد که می‌توان برای یک مرغداری سالم رعایت کرد:

• تمیز کردن منظم
• تعویض بسترهای قدیمی
• جوجه‌ریزی با دقت
• ایجاد نکردن سروصدای ناگهانی که باعث استرس در جوجه‌ها شود
• عدم اجازه ورود پرندگان و حیوانات دیگر به فضای مرغ
• تامین خوراک با کیفیت و آب تمیز
• واکسیناسیون به موقع و مناسب
• فضای خالی مناسب برای مرغ
• جداسازی یا خارج کردن مرغ مرده و بیمار از مزرعه
• ایجاد محوطه قرنطینه برای پرندگان مبتلا به عفونت
• مشورت با دامپزشک در صورت مشاهده عفونت

علت کوکسیدیوز در جوجه‌ها چیست؟ و چگونه آن را درمان کنم؟ نشانه‌های آن چیست و علائم؟

کوکسیدیوز یک بیماری عفونی رایج بین مرغ‌هاست که به دیواره روده مرغ می‌چسبد. این بیماری سیستم گوارش جوجه‌ مرغ‌ها را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این بیماری بیشتر در بین مرغ‌های جوان رایج است. علائم این بیماری به شرح زیر است:

• خون در مدفوع
• جوجه‌های ضعیف غیرقابل حرکت
• هول کردن
• مرغ رنگ پریده به نظر می‌رسد
• پرهای ژولیده
• کاهش وزن
• عدم رشد مناسب در جوجه مرغ
• تخمگذاری نامنظم یا عدم تخمگذاری

روش پیشگیری از کوکسیدیوز جوجه به شرح زیر است:

• واکسیناسیون مناسب
• آب تمیز و شیرین و غذا
• فضای کافی برای مرغ
• آمپرولیوم (Amprolium) یک ماده پیشگیری کننده است که می‌توانید آن را از فروشگاه حیوانات خانگی یا دامپزشک تهیه کنید.

تعادل سلامت روده طیور

برای پیشگیری از بیماری در مرغداری چگونه سلامت روده طیور را حفظ کنیم؟

دستگاه گوارش (GIT) از جامعه متنوعی از باکتری‌ها، قارچ‌ها، تک یاخته‌ها و ویروس‌ها (میکروبیوتای روده) تشکیل شده است. توسعه این جامعه از زمان جوجه ریزی و هچ آغاز می‌شود. باکتری‌ها از محیط، خوراک و اشخاصی که با جوجه‌ها در تماس هستند، جمع می‌شوند. در واقع می‌توان گفت که هریک از این سه ناحیه می‌تواند بر رشد میکروبیوتایی روده اثر بگذارد. سلامت روده طیور نقش به سزایی برای تبدیل موثر خوراک و جذب بهینه مواد مغذی دارد. در صورتی که سلامت روده مرغ به خطر بیافتد، هضم و جذب مواد مغذی تحت تاثیر قرار می‌گیرد. در نتیجه سلامت، عملکرد و رفاه پرندگان به خطر می‌افتد و متسافانه ضریب عملکرد دوره گله را نیز به مخاطره می‌اندازد.

بیماری مارک (marek) و علائم آن در پرندگان چیست

بیماری مارک یک بیماری شایع است که ممکن است جوجه‌های شما را درگیر کند. بیماری مارک توسط یک ویروس آلفاهرپس معروف به “ویروس بیماری مارک(MDV)” ایجاد می‌شود. این بیماری با وجود سلول T لنفوم و همچنین نفوذ اعصاب و اندام‌ها لنفوسیت‌ها می‌تواند خوش‌خیم باشد .علائم ضایعات پس از یک یا دو هفته پس از عفونت مشاهده می‌شود. بیماری مارک از طریق شوره از فولیکول‌های پَر (the feather follicles) پخش می‌شود و با استنشاق منتقل می‌شود. از علائم آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• از دست دادن بینایی
• تغییر در بافت پوست و فولیکول‌های پر
• ضعف در اندام‌ها
• فلج اندام‌ها، گردن و بال‌ها
• کاهش وزن
• مشکل در تنفس
• اسهال

علائم بوتولیسم در جوجه‌ها چیست

علائم عبارتند از:

• ضعف
• فلج اندام، بال و گردن
• منقار خاکی
• کشیدن پرها آسان می‌شود

انسداد چینه دان چیست

انسداد چینه‌دان زمانی اتفاق می‌افتد که چیزی در چینه دان پرنده گیر می‌کند. این اتفاق به دو دلیل می‌تواند اتفاق بیافتد، یکی شرایط بد پرورش و مورد دیگر استفاده از مواد خوراکی نامناسب.

در شرایط بد پرورش مرغ به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:

مدت زمان طولانی به حیوان آب یا غذا ندهید. این جریان موجب می‌شود، پرنده تند تند غذا خورده و باعث مشکل انشداد چینه دان شود.
سطح زمین تمیز نباشد. جوجه‌ها به دلیل کنجکاویشان هر چیزی را که ببیند، ممکن است بخورند.

همچنین از موارد نامناسب بودن غذای مصرفی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تمیز نبودن غذا. همراه خوراک موارد دیگری باشد. این اتفاق معمولا در خوراک‌های آردی یا همان مَش اتفاق می‌افتد.
نامناسب بودن سایز غذا برای پرنده. سایز دان باید مناسب سن جوجه باشد.
• چسبندگی غذای مصرفی. وجود مواد چسبنده در خوراک نیز ممکن است باعث انسداد لوله شود.

این اتفاق‌ها بیشتر برای زمانی است که شما خود رژیم غذایی مرغ را تهیه می‌کنید. یا به نوعی از خوراک مش یا آردی استفاده می‌کنید. به همین دلیل است که توصیه مصرف دان از نوع پلت یا کرامبل برای پرندگان توصیه می‌شود. چرا که شرکت‌ها سایز مناسب غذا و مواد مصرفی را برای هر دوره مصرف در نظر می‌گیرند. به همین دلیل است که احتمال چنین اتفاقی در خوراک فرم پلت تقریبا صفر است.

ترش کردن (Sour crop) مرغ چیست

این وضعیت معمولا زمانی رخ می‌دهد که مقادیر قابل توجهی از غذای وعده قبل، همچنان در چینه دان بوده است. مرغ دارای چینه دان ترش کرده، احساس سستی و سیری خواهد داشت. علاوه براین، اگر گوش خود را به نزدیکی چینه دان ببرید، احتمالا صداهایی خواهید شنید. علاوه براین، نفس مرغ نیز ممکن است بوی بسیار ناخوشایندی داشته باشد. در موارد بسیار شدید، ممکن است مایع تخمیر شده، از چینه دان مرغ‌ها بیرون بیاید.

اگر تشخیص دادی که چینه دان مرغ شما ترش کرده است، می‌توانید به صورت زیر عمل کنید:

• آن را از گله جدا کنید.
• تا ۱۲ ساعت به آن آب و غذا ندهید.
• هرچند ساعت یکبار چینه دان را از بالا به پایین ماساژ دهید تا محتویات به روده منتقل شود.
• بعد از ۱۲ سات می‌توانید آب را برای مرغ شروع کنید.
• اگر مرغ بهبود یافته بود، خوراک را نیز می‌توانید برای آن شروع کنید.
• درست حل نشدن مشکل، از یک دامپزشک کمک بگیرید.

روش دیگری که بن برخی مرغداران از آن استفاده می‌کنند، استفاده از روغن یک الی دوبار برای رفع انسداد است. البته مد نظر داشته باشید دوز زیاد و مکرر روغن به سلامتی پرنده آسیب می‌زند. با اینحال اگر تصمیم به دادن روغن گرفته‌اید، روغن را ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قبل از ماساژ چینه‌دان به پرنده خود بدهید.

آیا ترش کردن مرغ مسری است

خیر! ترش کردن مرغ یک اختلال گوارشی است و مسری نیست! اما اگر درمان نشود، می‌تواند عفونی شود. در صورت عفونی شدن، ممکن است عفونت به دیگر مرغ‌ها سرایت پیدا کند.

شیوع برونشیت مرغ

بیماری برونشیت در مرغ چیست و روش درمان و پیشگیری آن چگونه است.

ویروس برونشیت عفونی (Infectious bronchitis virus) نوعی گاما کرونا ویروس پرندگان است که در جوجه مرغ‌ها، قرقاول و طاووس نیز ایجاد می‌شود. این بیماری یک نوع ویروس کرونایی تک رشته‌ای پوشش دار RNA با برآمدگی‌های شبیه سنبله روی سطح آن است. برونشیت به دلیل تنوع در پروتئین اسپایک (Spike protein) واریانت‌های متعددی در سراسر جهان دارد.برخی از انواع بیماری برونشیت در مناطق خاص و برخی دیگر در همه مناطق جهان وجود دارد.
واریانت (به انگلیسی: variant ) در میکروبیولوژی و ویروس‌شناسی اصطلاحی است که برای توصیف نوع فرعی از میکروارگانیسم استفاده می‌شود، واریانت از نظر ژنتیکی از نمونه اصلی متمایز است، اما نه به اندازه‌ای که بتوان آن را یک سویه مجزا نامید. ما در مقاله ای جداگانه  برونشیت طیور را به طور کامل و مفصل بررسی کردیم. برای اطلاعات بیشتر درباره علائم و نشانه‌های این بیماری، و همچنین روش درمان و پیشگیری از لینک زیر مقاله کامل را مطالعه فرمایید.

روش درمان و پیشگیری آسیت مرغ گوشتی و طیور

درمان بیماری آسیت در گله مرغ به چه صورت است؟

آسیت طیور (Ascites)، یک بیماری در جوجه‌های گوشتی است که در جهان به ویژه مناطق مرتفع زیاد ظهور می‌کند. مدیریت جوجه‌های گوشتی که دارای رشد سریع هستند، بسیار سخت است. اگر مراقبت‌ها و تغذیه صحیح برای آنها صورت نگیرد، بیماری‌های متابولیک از جمله آسیت در آنها شایع می‌شود. علل آسیت چند عاملی است، اما رژیم غذایی و به ویژه تداخل بین رژیم غذایی، سایر عوامل محیطی و ژنتیکی نقش مهمی در آن ایفا می‌کند. در لینک مقاله زیر ما به بررسی کامل آسیت مرغ پرداخته‌ایم.

در صورت درگیری گله مرغ با بیماری گامبورو چه باید کرد؟بیماری بورس طیور چیست؟

بیماری گامبور، که به نام بیماری بورس عفونی نیز شناخته می‌شود، یک بیماری ویروسی است که سیستم ایمنی طیور را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این بیماری در مرغ‌ها، بوقلمون‌ها، اردک‌ها و غازها مشاهده می‌شود. در مقاله زیر به طور کامل به علائم، پیشگیری و درمان بیماری گامبور خواهیم پرداخت.

بیماری های مشترک بین انسان و حیوان زئونوز

بیماریهای مشترک بین انسان و پرنده چیست

بیماری‌های که بین جانوران و انسان قابلیت انتقال دارد را بیماری‌های زئونوز (Zoonosis) یا بیماری‌های مشترک بین انسان و جانوران گویند. از بیماری‌های مشترک بین انسان و طیور می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• آنفولانزای مرغی (Bird flu)
• آنفلوانزای مرغی (Avian influenza)
• کمپیلوباکتریوز (Campylobacteriosis)
• ای کولای (E coli)
• سالمونلوز (Salmonellosis)
• ویروس نیل غربی (West Nile virus)
• ویروس نیوکاسل (Newcastle disease)

چه چیزی باعث سالمونلا می‌شود؟ آیا همه جوجه‌ها سالمونلا دارند؟ آیا جوجه‌ها با سالمونلا متولد می‌شوند؟

این باکتری از فضولات موش و جوندگان ایجاد می‌شود. به طور کلی این اتفاق در مکان‌های کثیف در رخ می‌دهد. بطور کل مرغ‌ها سالمونلا ندارند، اما اگر یکی از جوجه‌ها مبتلا شود، این بیماری را به بقیه منتقل می‌کند. همچنین اگر مرغ مادر مبتلا به سالمونلا شود، این بیماری را به جوجه خود نیز منتقل می‌کند. بهترین راه برای مبارزه با این بیماری واکسیناسیون پرندگان است تا اصلا به این بیماری مبتلا نشوند.

آیا افرادی که با جوجه‌های بیمار در تماس هستند، به سالمونلا مبتلا می‌شوند

بله، زیرا این یک عفونت باکتریایی است که می‌تواند هم به انسان و هم به مرغ حمله کند. در صورت تماس با طیور، عفونت ممکن است به دست شما منتقل و باعث درگیر شدن بدن شما با عفونت شود.توصیه می‌شود در این مواقع از دستکش استفاده کنید. همچنین پس از اتمام کار و خروج از مزرعه، دست‌ها و پاهای خود را به درستی بشورید.

آنفولانزای پرندگان

در صورت درگیری گله با آنفولانزای مرغی چه باید کرد؟

آنفلوانزای پرندگان که عمدتاً به آن آنفولانزای مرغی (bird flu) نیز می‎‌گویند، ویروسی از خانواده ارتومیکسوویریده (نام Orthomyxoviridae) است که بیشتر طیور را درگیر می‌کند. این ویروس بنا به نوع زیرگروه‌ (subtype) آن علائم‌ مختلفی را در پرندگان آلوده ایجاد می‌کند. ویروس آنفلوانزای پرندگان با بیماری‌زایی کم و یا حتی بدون هیچ علامتی است. اما در ویروس آنفولانزای پرندگان با بیماری‌زایی بالا که علائم جدی، سرعت انتشار بالا و مرگ و میر بالایی نیز دارد. از طرفی بیشتر زیرگروه‌های این ویروس، مشترک بین انسان و حیوان نیست. با این‌حال برخی گونه‌های HPAI توانایی آلوده کردن انسان را نیز دارد که تهدیدی برای سلامت عمومی محسوب می‌شود.

بیماری ویروسی نیوکاسل مرغ

درمان بیماری نیوکاسل مرغ چگونه است؟

بیماری نیوکاسل، که به نام نیوکاسل نیز شناخته می‌شود، یک بیماری ویروسی است که سیستم تنفسی طیور را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این بیماری در مرغ‌ها، بوقلمون‌ها، اردک‌ها و غازها مشاهده می‌شود. شما می‌توانید در مقاله زیر به طور کامل به علائم، پیشگیری و درمان بیماری نیوکاسل را مطالعه فرمایید.

آیا نگهداری مرغ در خانه بی خطر است

مسلما به دلیل بیماری‌های مشترک بی‌خطر نیست. بهتر است مرغ‌ها را در حیاط خلوت پرورش دهید. سعی کنید آنها را از دیگر موجودات دور نگه دارید تا آلوده به بیماری نشوند.

چقدر می‌توانید با کسب و کار پرورش مرغ درآمد کسب کنید

بازده پرورش طیور به عوامل زیادی بستگی دارد، که از آن جمله می‌توان به تعداد و نوع نژاد مرغ دارد. جوجه گوشتی و مرغ تخم گذار از نظر ساختار بازاریابی و قیمت تفاوت دارند. بنابراین مهم است که توجه داشته باشید که بازده به شدت بستگی به سرمایه گذاری و تعداد مرغ در حال پرورش دارد.

قیمت روز مرغ

قیمت مرغ چقدر است

هزینه هر مرغ ممکن است به نژادی که قصد خرید آن را دارید بستگی داشته باشد. با شرایط فعلی و تغییر قیمت‌ها می‌تواند متفاوت باشد. برای گرفتن قیمت روز می‌توانید قیمت را در اینترنت جستجو کنید. سایت‌های هستند که این قیمت‌ها را در اختیار شما قرار می‌دهند.

منبع:

agrifarming.in

digitalcommons.unl.edu

این مقاله به همت هما بهرام پرور و تیم تولید محتوای جهان کاوه افق خزر، تولیدکننده انواع خوراک دام و طیور تهیه شده است. امید است که این مقاله بتواند هر چند کوچک کمک کننده در صنعت پرورش دام و طیور باشد.

اشتراک گذاری مقاله:

پست‌های مرتبط

Views: 276

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *